Arroz com Ervas Especiais

Ingredientes:


2 xícaras (chá) de Arroz Integral Namorado
1 litro de chá de jasmim ou hortelã, preparado previamente
1 cebola pequena, picada ou ralada
½ xícara (café) de azeite de oliva
½ xícara (chá) de hortelã picada
½ xícara (chá) de salsa picada
½ maço de cebolete picada
1 colher (sopa) de coentro picado
Folhas de manjericão a gosto
1 colher (café) de casca de limão siciliano ralada
1 colher (sopa) de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo:


Refogar a cebola no azeite de oliva. Adicionar o Arroz Integral Namorado ainda cru e mexer bem. Adicione sal e, aos poucos, o chá de jasmim fervente. Pouco antes de terminar a cocção, e ainda com um pouco de água no fundo, colocar as ervas picadas. Mexer bem, para que elas murchem um pouco. Adicionar a manteiga, as lascas de limão e, assim que a água secar totalmente, servir como acompanhamento de carnes ou aves.

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