Pudim de Arroz com Coco

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Arroz Branco Namorado cozido somente em água
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
4 ovos 
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de coco ralado fino
 

Modo de Preparo:

Para a calda, leve o açúcar e a água ao fogo médio, até formar uma calda.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Logo em seguida, despeje a mistura na forma caramelada e asse ou cozinhe em banho-maria, por aproximadamente 50 minutos ou até o palito sair limpo.

 

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