PURÊ DE FEIJÃO BRANCO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de Feijão Branco Namorado cozido
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Cebolinha verde picada para salpicar
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o Feijão Branco Namorado, conforme o modo de preparo da embalagem, e reserve. Em uma panela, aqueça uma colher de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Após, bata no liquidificador o feijão cozido (com um pouco de caldo) juntamente com a cebola e o alho refogados. Transfira para uma panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto, salpique a cebolinha picada e sirva em seguida.
Dica: acompanha medalhões ao molho madeira.

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