Salada Tropical de Feijão

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de Feijão Preto Namorado cozido e sem caldo
1 vidro pequeno de palmito picado
1 xícara (chá) de ervilhas frescas
10 tomates-cereja maduros
Sal a gosto


Ingredientes para o molho:
1 cebola pequena picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Azeitonas pretas picadas a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Vinagre de vinho a gosto

Modo de preparo:

Prepare o Feijão Preto Namorado, conforme o modo de preparo da embalagem, coe 3 xícaras de grãos e deixe esfriar. Em seguida, coloque todos os ingredientes em uma travessa, de maneira organizada. Prepare com antecedência o molho e despeje na hora em que a salada for consumida. Sirva com verduras frescas, com rolinhos de presunto parma ou com anchovas.

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